Macskából jön a világ legdrágább kávéja
A Kopi Luwak kávé babot egy civetmacska-féle, a pálmasodró ürülékéből válogatják szemenként Indonéziában.
Állítólag a brit királyi család tagjai szívesen fogyasztják a világ legdrágább kávéját. Ez a pörkölt kávé azonban nem csak azért különleges, mert egy kilónyi belőle 1320 dollárba (azaz több mint negyedmillió forintba), míg egy csészényi nagyjából 50 dollárba (azaz nagyjából 10 ezer forintba) kerül, hanem azért, mert a kávé elkészítésének módja is egyedülálló. A Kopi Luwak azért ilyen különösen drága, mert nagyon keveset “szüretelnek” belőle: a szemeket ugyanis az Indonéziában honos közönséges pálmasodró székletéből vonják ki. Az állatok nyersen fogyasztják el a kávébabot, amikor az még vörös színű. Mivel csak a termés puha héját emésztik meg, a többi áthalad a bélrendszerükön, majd távozik a szervezetükből. A kávészemeket az ültetvények dolgozói kézzel válogatják ki az ürülékből. A Kopi Luwak különleges zamatát sokak szerint részben a pálmasodró gyomornedvének köszönheti.
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez