Mit kezdjek vele? A borsmenta
A borsmenta a legillatosabb mentafajta. Leginkább az édesipar és a likőrgyártás használja, de te is feldobhatod vele receptjeid.
A leginkább teanövénynek árult, elsősorban emésztési zavarokra megoldást jelentő borsmenta levelei kellemes mentaízűek. Görcsoldó valamint nyugtató és lazító hatásáról is ismert, ezért kifejezetten jól alkalmazható menstruációs zavarokra, izomgörcsök oldására. Panaszmentesen is hasznát veheted, mert élénkít, frissít. Amennyiben úgy érzed, tartósan kimerültél, fáradt, kedvtelen vagy, igyál meg egy jó nagy bögre borsmenta teát. Szószaid, mártásaid, salátáid is izgalmasabbá teheted a borsmentával.
A Larousse gasztronómiai lexikon szerint a mentamártás tipikus angol mártás, amely hosszú csíkokra szelt levelekből, barna nádcukorból készül borecettel, sózva, borsozva, a cukrot néhány kanálnyi forralt vízben engedik fel. A mentamártást hidegen tálalják, meleg vagy hideg báránysült mellé.
Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!
Szólj hozzá a cikkhez